降膜蒸發器主要由加熱室（器）和分離室（器）兩部分組成。分離室的作用是將二次蒸汽中夾帶的霧沫分離出來（安裝捕沫器）

用于液體奶加工的預處理工序，由于采用高壓噴霧瞬間蒸發，使奶在不破壞有xiao營養成分的情況下得到濃縮，使產品干物質含量得到提。

被蒸發液體經循環泵送zhi設備上部經布膜器分配后均勻布在管橋上，經溢流在每根換熱管內形成液膜，液膜自換熱管內由上而下邊流動邊蒸發。

產生的二次汽隨液膜自上而下一同到達分離室，經設在分離室上部的除沫器過濾所帶的汽泡，水珠及雜物，為熱回收提供良好的熱源。

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