操作降膜蒸發器時需要注意以下事項：

操作人員：操作人員必須熟悉蒸發器的工作原理和操作流程，并且嚴格遵守相關的操作規程和標準。

操作流程：按照蒸發器的操作流程正確操作，包括啟動、運行和停止等步驟，避免操作失誤導致設備故障或事故。

檢查設備：在操作之前，要檢查蒸發器的各個部件是否完好，特別是管束、分配器、排液裝置等關鍵部件，確保設備處于良好的工作狀態。

調節參數：根據工藝要求，調節加熱介質的溫度、液體介質的流量等參數，保持蒸發器的正常運行和穩定性。

監控運行：在操作過程中，要定期監控蒸發器的運行狀態，包括溫度、壓力、流量等參數，及時發現并處理異常情況。

避免結垢：定期清洗管束和分配器等部件，避免結垢影響傳熱效果，保持蒸發器的高效運行。

避免泄漏：注意檢查閥門、管道等連接部位是否密封良好，避免介質泄漏，避免對環境和操作人員造成危害。

保養維護：定期對蒸發器進行保養和維護，包括潤滑軸承、更換密封件等，延長設備的使用壽命和提高運行效率。

處理廢液：及時處理蒸發器排出的廢液，符合環境保護要求，避免對環境造成污染。

操作規范：遵守操作規范，不得擅自改變操作參數或操作方式，確保蒸發器的運行和質量。